指导专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
被食品专家列入“黑名单”的5种包装
1. 一次性餐具
数据显示，我们每年需要消耗掉150亿个一性性饭盒，其中约有一半是不合格的。
目前市面上常使用到的餐具材质多为聚丙烯（PP）餐盒，这种材质柔性较好，生产时也不需要使用大量的增塑剂来使它成型，所以相对来说还是比较安全的。
虽然它的热稳定性良好，但不建议用来装油脂类食物。
苏州市质监综合检测中心曾对45个批次的塑料碗进行安全风险检测发现，塑料碗与油脂直接接触时会溶出残渣，如果商家在生产餐具时添加了大量的滑石粉、碳酸钙、回收废料和工业石蜡等，这些物质就会与油脂相互溶解，随食物进入人体，引起身体不适。严重的还会引重金属中毒、胆结石甚至细胞癌变。
2. PVC保鲜膜
保鲜膜根据乙烯母料的不同可分为PVC、PVDC和PE，含有PVC的保鲜膜确实含有致癌物质，一类是DEHA，一类是VCM(氯乙烯单体)，当然，如果这两类物质在规定范围内就是无毒的，但如果超标，就有致癌的可能性。
然而，我们无法确定这两种物质的具体含量，所以建议买保鲜膜的时候看下说明书，如果是PVC的，最好不要用。尤其不能用来包装熟食、油脂食物和肉食。
3. 釉上彩陶瓷餐具
商家为了让陶瓷餐具变得好看，往往会在其中加以釉彩作为装饰，制作方式可分为釉中彩、釉上彩和釉下彩，其中最值得注意的就是釉上彩，它其中的有害物质??铅、汞、镭、镉很容易溶出，被人体吃进体内，引起慢性中毒。
辨别方法：用手触摸陶瓷餐具，如果能明显摸到花纹，就是釉上彩。其他两种餐具用手触摸时比较光滑。
4. 仿瓷餐具
通俗地讲，就是假瓷餐具，它又叫密胺餐具。
合格的密胺餐具150度的高温下使用也没问题，但很多不法商人使用价格非常便宜的包装，代替正品进行加工，使这类餐具危险性加大。
但是，这类餐具难以从外观上辨别优劣，所以最好还是不要使用。
5.华丽的糕点托盘
中秋节也快到了，大家想好买什么月饼吃了吗？小编要提醒大家，买月饼除了看口味之外，还要注意月饼托盘，有些不良商家为了把托盘做得好看，使包装显得更“高档”，会在塑料上加入金粉和银粉，而这些都含有大量的有毒物质。
选对包装，有3大要诀
1. 正规
正规商家生产的合格产品，品质一般都有保证。
2. 标识
购买食品包装时，要学会看产品说明书。挑选保鲜膜时，最好选择PE和PVDC材质的；
挑选保鲜盒、水杯时，最好选择PP材料的，或标号为“5”的产品。
3. 方法
如果食物要加热，一定要购买可加热的餐盒。
在微波炉里加热时，应避免保鲜膜与食物直接接触，同时在保鲜膜上扎几个孔，以免爆破。
资料来源：39健康网
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